T-SMOKED nasce nel 2018 come l’ affumicatore su ruote più grande di tutta Italia.

Tutta la nostra carne viene affumicata dalle 6 alle 16 ore seguendo i metodi tradizionali del BBQ texano unendoli alla cultura dell’affumicatura alto atesina. Offriamo diversi tagli di carne come le costine alte di maiale, le ribs di manzo, lo stinco di agnello o la coppa di maiale.

Utilizziamo legni come il faggio o il ciliegio che grazie alla lenta ma lunga cottura, esaltano i sapori della carne.

Il nostro stand offre piatti misti di carne, verdure alla griglia, sua maestà il pulled pork burger con la salsa BBQ speciale di Lukas e altre bontà da passeggio.

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